Der sogenannte kleine Scheiß, der töpfchenförmige Sternekoch Gordon Ramsay kann einfach nicht raus, hat sich in einen neuen Arbeitsbereich gewagt.
Martin Hyde , der ehemalige Restaurantleiter von Dillon's im Theaterviertel, der während einer Spucke mit dem kämpferischen Starkoch am Set der Fox-Reality-Serie wütend aufgab Ramsays Küchen-Albträume – und der später mit einer Klage gegen das Netzwerk internationale Schlagzeilen machte – beaufsichtigt nicht mehr Kellner und Barkeeper, sondern Limousinenfahrer eines gehobenen Uptown-Autoservice.
Mr. Hyde, 52, begann seinen neuen Job am Freitag, nur zwei Tage nachdem die äußerst gehypte Episode vom 26. September endlich ausgestrahlt wurde. Er beschuldigte die Produzenten der Show, die ihn für die Probleme des umkämpften Lokals als den Herbsttyp bezeichneten, dafür, dass sie seine Chancen ruinierten, jemals wieder in der Gastronomie zu arbeiten.
Sie haben mich vom Restaurantgeschäft ausgeschlossen, kochte Mr. Hyde am Freitag, den 28. September, bei Bier im Boat Basin Café in der West 79th Street ins Transom.
In der Sendung als unbeholfener Possenreißer eines Managers dargestellt, der ewig an seinem Handy zu hängen schien und das Chaos in der Küche überhaupt nicht wahrnahm, hatte Mr. Hyde erfolglos eine gerichtliche Verfügung beantragt, um die Übertragung zu blockieren.
In seiner Klage behauptete er, dass viele Aspekte der sogenannten Reality-Show tatsächlich inszeniert wurden, darunter verfaultes Fleisch, das angeblich in den Kühlschrank gepflanzt wurde, und dass wichtige Details absichtlich herausgeschnitten wurden, insbesondere der Teil, dass er keine wirkliche Rolle in der Küche.
Als General Manager habe ich die Verantwortung für die Rezeption, die Einstellung und Ausbildung von Bar- und Kellnerpersonal und vor allem die Buchung von Shows für das Kabarett-Theater übernommen, sagte er. Die Küche war für mich unerreichbar.
Doch während der Episode hebt Mr. Ramsay ihn für heftige Kritik an den unsauberen Kochbedingungen im hinteren Teil des Restaurants hervor. (In einem Interview mit CNNs Larry King letzte Woche nannte Mr. Ramsay Dillons eine der ekelhaftesten Küchen, die ich in meiner gesamten Kochkarriere gefunden habe.)
Eine weitere Diskrepanz: Dillons Kabaretttheater mit 100 Plätzen wird im Programm nie erwähnt, ein bisschen Kontext fehlt bei all den Aufnahmen von Mr. Hyde, die an seinem Handy befestigt sind. Ich war bei den Telefonbuchungsshows, sagte er.
Einige Szenen, die in Mr. Hydes Klage erwähnt wurden, haben es nie auf Sendung geschafft; vor allem ein angeblicher Vorfall, bei dem Mr. Ramsay ihn zwang, auf Händen und Knien zu kriechen, um nach seinem Telefon zu suchen, das der Starkoch angeblich auf die Straße geworfen hatte.
Ich war erleichtert, dass der entwürdigendste Teil weggelassen wurde, sagte Mr. Hyde. Aber gleichzeitig gibt es sowieso so viel Demütigung, dass es keinen großen Unterschied macht.
Eine Agentur für Arbeit warnte ihn, dass ihm die Bekanntheit wahrscheinlich überall folgen würde, sagte er.
Aber in den Tagen unmittelbar nach der Ausstrahlung musste sich diese Schande noch wirklich manifestieren.
Bis zum hübschen Westchester Yogalehrerester Joanna Rothschild entdeckte den schlaksigen Briten auf seinem Weg aus dem Bootsbecken.
Ich halte alles Reality-TV für Quatsch, sagte die freundliche Brünette.
