Eine ehemalige Kreuzfahrerfestung aus dem 12. Jahrhundert ist heute das Setai Tel Aviv.Assaf Pinchuk Das Setai Tel Aviv wurde letzten Monat entlang des Mittelmeers eröffnet, als die Umwandlung einer Kreuzfahrerfestung aus dem 12. Aber was genau braucht es, um aus einer verwitterten Festung ein beruhigendes Küstengefühl zu machen?
Zwölf lange Jahre und anscheinend 100 Millionen Dollar.
Hier gibt es viel Geschichte zu bewahren, daher muss jedes kleine Detail dieser Art von Projekten überwacht und genehmigt werden, erklärt Dana Leitersdorf von Londons ARA-Design. Ihr Team arbeitete mit Feigin Architekten , ein lokales Unternehmen und Konservierungsarchitekt Eyal Ziv um das historische Wahrzeichen in einen opulenten Rückzugsort mit 120 Zimmern umzugestalten. Das Hotel gehört Nakash Holdings, dem milliardenschweren Investmentportfolio der Familie Nakash, den Gründern von founder Jordache-Jeans die das ursprüngliche Setai Miami Beach im Jahr 2014 gekauft haben. Die Kosten für die Renovierung eines historischen Gebäudes waren für diesen kapitalkräftigen Clan offensichtlich kein Thema.
Die ursprüngliche Struktur des Hotels, bekannt als kishle (türkisch für Gefängnis), wurde zuerst als Festung des Kreuzfahrerkönigreichs erbaut und dann als ummauertes Gelände des Osmanischen Reiches umfunktioniert. Es wurde schließlich in eine Polizeistation umgewandelt, die es bis 2005 betrieb, als die Familie Nakash mit ihrer Umwandlung begann.
Das Setai wurde strategisch als glänzende, wenn auch umstrittene Einladung zum Besuch von Jaffa positioniert, der 4.000 Jahre alten Hafenstadt, die in das heutige Tel Aviv integriert wurde. 
Das Setai liegt direkt am Mittelmeer.Assaf Pinchuk Fotografie
Jaffa blühte Mitte des 19. Jahrhunderts auf, und zwar wegen seines Exports von Jaffa-Orangen , die ursprünglich von arabischen Bauern angebaut wurden. Nachdem Israel 1948 seine Unabhängigkeit ausgerufen hatte, hinterließ ein Zusammenstoß zwischen den arabischen und jüdischen Gemeinden den Bezirk in Schutt und Asche; Jaffa wurde bald von Kriminalität übersät, daher die Polizeistation. Infolgedessen wurde im Norden von Tel Aviv ein neuer Hafen gebaut, in dem der Großteil der Stadtentwicklung fortgesetzt wurde.
Aber als der Immobilienmarkt von Tel Aviv in die Höhe schoss, rückte Jaffa wieder in den Fokus, das besonders für sein unerschlossenes Terrain geschätzt wurde. Nach jahrzehntelanger Revitalisierung – und Millionenausgaben der Gemeinde – begann es auf den Straßen zu geschäftigen. Um in die Altstadt von Jaffa zu ziehen, eröffneten Künstler und Designer Galerien und Boutiquen, während Cafés am Rande von Jaffas langjährigem, feilschenfreundlichen Flohmarkt auftauchten. Die Gegend behält dank ihrer hart arbeitenden Geschichte als Hafenstadt immer noch eine böhmische Identität.
Aus diesem Grund ziehen die Einheimischen beim Startpreis von 500 USD pro Nacht, der zu den höchsten in Tel Aviv gehört, möglicherweise eine Augenbraue hoch.
Sicher, ein Fünf-Sterne-Hotel ist fesselnder als eine alte Polizeistation, aber Luxus in dieser Größenordnung neigt dazu, einer Gemeinschaft ihre Identität zu entziehen. Der Setai ist bei dieser gehobenen Übernahme des Gebiets nicht ganz allein. Auch das Jaffa, a W Hotel, eröffnet in dieser Saison mit 38 Wohneinheiten, darunter ein großzügiges Penthouse zum Preis von 41 Millionen US-Dollar im Jahr 2015 – die höchste Auflistung im Land zu dieser Zeit.
Was alle die Frage aufwirft: Ist die neue Haustür des Setai Jaffa oder der letzte Ausgang von Jaffa?
In diesem Sinne hat The Setai es sich zur Aufgabe gemacht, die Geschichte nicht zu begraben. Das Luxushotel hat die Vergangenheit im wahrsten Sinne des Wortes ausgegraben und zur Schau gestellt. 
Ähnlich wie bei diesen erhaltenen Bögen wurden historische Details im gesamten Raum geehrt.Assaf Pinchuk Fotografie
Der komplexeste und längste Teil [der Renovierung] waren die archäologischen Ausgrabungen, die dem Projekt vorausgingen und die Höfe und das Innere der Gebäude umfassten, sagt Ziv. Auch die Israel Antiquities Authority und die Israel Preservation Society waren daran beteiligt und stellten sicher, dass die architektonische Integrität ihrer Herkunft entsprechend erhalten blieb. Dazu gehörten Überreste von Kreuzfahrern und türkischen Mauern, die jetzt in die Einrichtung des Hotels integriert sind.
Buchen Sie eine Massage im unterirdischen Spa und entdecken Sie historische Infrastruktur neben moderner Wellness: Hinter der Glaswand der Sauna ist nun ein freigelegter Bogen sichtbar. Möchten Sie während Ihrer Cardio-Sitzung einen historischen Blick haben? Im angrenzenden Fitnessstudio stehen Laufbänder entlang einer Reihe von freiliegenden Torbögen.
Die Knochen der Struktur, deren Großteil während der britischen Mandatszeit gebaut wurde, sind größtenteils unverändert geblieben. Ein neuer Flügel und zwei zusätzliche Etagen umfassen jedoch den ursprünglichen Standort und heben die rustikale Palette mit feinen Oberflächen wie dunklem Holz und polierten, cremefarbenen Fliesen hervor.
Das soll nicht heißen, dass es einfach war, historische Details mit moderner Ästhetik zu verschmelzen. Man muss kreative Wege finden, um Luxus aus dem Raum zu schöpfen – das Alte und das Erhaltene auszudrücken, während es sich dennoch neu und luxuriös anfühlt, bemerkt Leitersdorf.
In den oberen Etagen befinden sich Gästezimmer und Suiten, während die Erdgeschosse Gemeinschaftsbereiche mit intimen Ecken beherbergen. Gleich hinter der Lobby befindet sich eine Lounge mit dicken und gemusterten Stühlen und Ottomanen, die unter einer Reihe von Gewölbebögen montiert sind. Ein zentrales Gebäude, flankiert von üppigen Innenhöfen auf beiden Seiten, beherbergt das Restaurant JAYA in einer steinernen Halle; Die Ecken und Kanten des Lokals werden durch weiche Lederbänke und eine glatte brasilianische blaue Marmorbar ausgeglichen.
Die Gebäudekette ist nun mit gläsernen Gängen zusammengenäht, die zwei zentrale Höfe umgeben, die früher als Gefängnishöfe genutzt wurden. In Anspielung auf Jaffas Erbe der Obstgärten spenden Oliven- und Zitrusfrüchtebäume Schatten auf Tische und Stühle vor der harten Sonne. 
Vor allem in den Gästezimmern vermischen sich moderne Annehmlichkeiten mit historischen Details.Assaf Pinchuk Fotografie
Um dem hohlen und kalten Gefühl eines Gefängnisses zu entfliehen, waren die Designer von der Beleuchtung besessen. In den Gästezimmern hängen lange, zylindrische Laternen von der Decke zu beiden Seiten des Bettes, eingehüllt in einen metallischen, arabisch gemusterten Rahmen; in der Ecke schimmert eine Ansammlung von chromgetönten Glasanhängern. Sonnenlicht strahlt durch große Steinbögen, die mit Türen ausgestattet sind, die sich zu kleinen Balkonen öffnen.
Während des Baus des Hotels entdeckte Artefakte werden ebenfalls ausgestellt. Erwarten Sie Münzen und Pokale aus dem 12. Jahrhundert sowie den auffälligsten Fund: einen Waffenschatz aus der Zeit um 1890, einer Epoche, die als spättürkische Zeit bezeichnet wird. Die Lobbybar serviert bereits Getränke mit Spikes und Olivenspieße, so dass ein paar mittelalterliche Speere sicherlich zu Hause sind.
Wir wollten das Hotel nicht mit traditionellem türkischem Dekor füllen und damit auf die Nase vorn, erklärt Leitersdorf. Es gibt subtile Akzente, wie türkische Teppiche in den Zimmern und antike Töpfe und Tabletts im Restaurant, die an die Wurzeln des Anwesens erinnern.
Sie müssen sich auch nicht auf antike Annehmlichkeiten einstellen – die Gästezimmer sind ein vertrautes Ensemble moderner Gastfreundschaft, alle in Stein gemeißelt. Die Flachbildfernseher sind mit den üblichen Filmkanälen ausgestattet, USB-Ladegeräte sind eingebaut und Minibars sind gut gefüllt. 
Nehmen Sie ein Bad in diesem Wahrzeichen von Jaffa.Assaf Pinchuk Fotografie
Der Star des Hotels ist ein Infinity-Pool auf dem Dach im vierten Stock, der die Kulisse für eine neue Anlaufstelle bildet. nach Osten ausgerichtet und direkt am Mittelmeer gelegen, ist es, als würde man direkt in den Horizont eintauchen.
Nur die Zeit wird zeigen, was diese neue Perspektive für das Stadtgefüge von Jaffa bedeuten wird. Aber durch die Verbindung historischer Details mit extravaganten modernen Annehmlichkeiten hat das Setai ein starkes Argument für das Potenzial der luxuriösen Zukunft der Gegend gemacht, ohne ihre farbenfrohe Vergangenheit zu unterdrücken.
