Wäre ich auf meinem Weg nach draußen so glücklich wie dieses Logo?Lucien Formichella Gestern ging ich ins IHOP – entschuldigen Sie, IHOb – und bestellte vier Hamburger. Das Leben ist seltsam.
Vor Wochen kündigte IHOP an, sich in IHOb umzubenennen, wobei das mysteriöse Geklingel über der Frühstücksgemeinschaft wie ein Damoklesschwert verweilt. Brunch? Frühstück? Blitze? Badezimmer? Die Möglichkeiten waren unbegrenzt.
Gestern wurde bekannt: Burger, ein amerikanischer Standard, den es im freundlichen IHOP noch nie gegeben hat. OK!
Twitter ist explodiert über die Entscheidung. Die Menschen – von denen viele wahrscheinlich Burger in anderen Teilen ihres Lebens lieben und konsumieren – waren unzufrieden. Ich musste sehen, worum es bei der ganzen Aufregung geht. Warum Burger? Waren sie überhaupt gut? Würden sie mich verhaften, wenn ich einen Shortstack bestelle?
Als ich auf das Gebäude zuging, erwartete ich halb, dass jemand ein Schild mit dem neuen Logo aufhängen würde. Sie waren es nicht, was gut ist, denn das B hat das lächelnde IHOP-Gesicht in das eines College-Neulings verwandelt, der auf einer Party ohnmächtig wurde und ein bestimmtes phallisches Objekt auf seine Stirn gezeichnet hat. In diesem Szenario fühlen sich IHOP-Fans wie die Neulinge.
Ich schlenderte um 13 Uhr herein, als die Gastgeberin gerade mit einem Kunden telefonierte und erklärte, dass sie immer noch Pfannkuchen servieren, aber jetzt servieren wir auch Burger. Die Leute nehmen dieses neue Namensgeschäft ernst.
Ich bekam einen Platz und bestellte einen Orangensaft – sie haben ihn immer noch! — und vier Burger: The Classic (Salat, Tomate, Zwiebeln, Speck, amerikanisch), The Patty Melt (sautierte Zwiebeln, amerikanisch, auf Roggen), The Cowboy (Speck, Zwiebelringe) und The Big Brunch (Speck, Spiegelei) , knusprige Kartoffel, Käse), mit Pommes und Pfannkuchen. Alle werden mit charakteristischer IHOP-Sauce geliefert, mit Ausnahme des Cowboys, der BBQ hat. Niemand schien zu wissen, was in der charakteristischen IHOP-Sauce enthalten ist. Mehr Geheimnisse.
Simone, meine Kellnerin, sah mich geschockt an.
Ich habe großen Hunger, sagte ich ihr.
Während ich auf meine Burger wartete, sah ich mich um. Alles sah gleich aus, aber vieles hatte sich verändert. Statt Pfannkuchen und French Toast aßen die Leute Burger. Tischschilder beworben The Cowboy als lebensverändernd.
Die Vermarktung funktionierte bereits. Ich hatte Angst.
Die Kinder vor mir – zwei Teenager, die alles zu essen schienen – sprachen darüber, wie sehr sie sich von ihren Burgern erwarteten. Ich teilte ihre Meinung.
Die Burger kamen an und sahen ... anständig aus? Ich bemerkte, dass es keine Pastetenschmelze gab, und stellte fest, dass die Küche mir stattdessen ein Mega Monster gab (den Klassiker mit einem weiteren Pastetchen, Gurken und einer Scheibe weißem Cheddar). Ich dachte darüber nach, es zurückzuschicken, aber ich habe sie etwas lockerer gemacht. Es ist ihr erster Tag. 
Vier IHOP-Burger: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy und The Mega Monster mit Pommes, Pfannkuchen und Orangensaft.
Der Moment der Wahrheit war gekommen. Nachfolgend vier Vertreter dieses kühnen neuen Kreuzzugs im Detail:
Das Megamonster: Den ersten habe ich probiert. Ich starrte es an, bevor ich einen Bissen nahm. Mein erster Eindruck war, dass es tatsächlich so aussah wie auf dem Bild. Das Brioche-Brötchen war weich und süß, und die Römer und Tomaten schienen frisch. Die roten Zwiebeln und Gurken knirschten, was ich für McDonald's nicht sagen kann. Das Patty selbst war bei allen Burgern etwa einen Zentimeter dick, wenn auch nicht so saftig. Als ich das Gespräch belauschte, das die Dame neben mir mit Simone führte, müssen alle IHOP-Burger über Medium schweben. Sie haben diese Marke sicherlich erreicht, manchmal sogar übertroffen. Ein Burgerlokal, das kein Medium Rare kann? Ok… Die charakteristische IHOP-Sauce – wahrscheinlich auf Mayobasis – war süß und würzig, aber nicht besonders charakteristisch. Ich bevorzuge den Ketchup auf dem Tisch. Ich hatte einen Braten: knusprig.
Der Cowboy: Es mag Simones Lieblingsstück sein, aber nicht meins. Die Zwiebelringe waren ein wenig fettig, aber mein Hauptkritikpunkt war die Sauce – so süß, dass ich mich fragte, ob sich der Koch bei den Gläsern mit Erdbeersirup etwas Freiheiten nahm. Es war bei weitem nicht so schlimm, wie ich anfangs dachte, aber immer noch nicht großartig. Dieser Burger ist wie die meisten Fußballverletzungen: anfangs ist er scheint viel schlimmer zu sein als es ist. Etwas, BBQ-Sauce neben Ahornsirup zu essen, passte einfach nicht zu mir.
Der große Brunch : Mein Favorit und die richtige Richtung für IHOP. Obwohl ich zu Mittag aß, fühlte es sich immer noch so an, als würde ich ein IHOP-Frühstück bekommen. Aus dem perfekt gekochten Spiegelei quoll Eigelb heraus, als ich es aufhob. Ich liebe IHOP Rösti nicht, aber diese waren knusprig, wenn auch ein wenig ungewürzt. Meine größte Beschwerde ist, dass die Kartoffel den Burger ein wenig dominiert. Ich lege ständig Pommes in die Mitte meiner Burger, daher liebe ich die Idee, Rösti auf einem zu haben, aber das Ei, der Käse und der Speck sind im Hasch verloren gegangen.
Der Klassiker: Ein mutiger Name für eine Kette, die noch nie zuvor Burger serviert hat. Der Klassiker war im Grunde eine kleinere Version des Monsters, aus irgendeinem Grund ohne die Gurke, also beschloss ich, etwas Spaß zu haben und das Brötchen durch meine Pfannkuchen zu ersetzen. Der Big Brunch hat mir so gut gefallen, dass ich das IHOP-Thema am Laufen halten wollte, außerdem starrten mich diese berühmten butterartigen IHOP-Pfannkuchen seit ihrer Ankunft an. Das Ergebnis war köstlich, wenn auch nicht so leicht zusammenzuhalten. Dies ist der Burger, den ich von einem Pfannkuchenhaus erwartet habe. Der dünne Pfannkuchen hüllte den Burger in eine warme, butterartige Umarmung. 
Ich hatte etwas Spaß und ersetzte das Brötchen durch zwei Pfannkuchen.
Der Typ, der den Boden wischte, kam vorbei und sagte: Du isst heute gut. Er lag nicht falsch. Als die Kinder vor mir ihren Scheck bezahlten, rief ich: Wie war dein Burger?
Ihre Bewertungen wurden mit einem Hauch von Enttäuschung weitergegeben: Es war anständig und in Ordnung.
Ich musste zustimmen. Es ist ein schönes Experiment, und ich unterstütze die Entscheidung, es zu tun. Aber am Ende, Wendy hat recht . IHOP/HOb, das bist du einfach nicht.
