Am 27. November 2020 untersucht die NASA-Astronautin und Expedition 64-Flugingenieurin Kate Rubins Rettichpflanzen, die für das Plant Habitat-02-Experiment wachsen, das darauf abzielt, das Pflanzenwachstum in der einzigartigen Umgebung des Weltraums zu optimieren und die Ernährung und den Geschmack der Pflanzen zu bewerten.NASA Willkommen in der Zukunft, in der es keine Lebensmittel mehr gibt, die in der Schwerelosigkeit angebaut werden Science-Fiction .
Diese Woche haben NASA-Astronauten eine frische Ernte Radieschen aus einem Mini-Labor auf der Internationalen Raumstation ISS geerntet. Die NASA-Flugingenieurin Kate Rubins zog 20 Rettichpflanzen aus dem Advanced Plant Habitat (APH) heraus und wickelte jede von ihnen zur Kühllagerung in Folie ein. Sie werden nächstes Jahr zur weiteren Untersuchung zur Erde zurückgeschickt.
Das Experiment, offiziell genannt Pflanzenlebensraum-02 , ist das erste Mal, dass die NASA Radieschen auf der ISS anbaut. Aber die Raumfahrtbehörde hat in der Vergangenheit im Orbitlabor viele andere Arten von Produkten erfolgreich angebaut.
Der APH, in dem die Radieschen angebaut wurden, wird von der NASA und Madison, Orbital Technologies Corp. mit Sitz in Wisconsin entwickelt. Das System wurde im April 2017 auf den Markt gebracht und auf einem Gestell im japanischen Experimentmodul Kibo der ISS installiert. Ein Jahr später wurde eine kleine Charge Zwergweizen und Arabidopsis , eine Art blühender Gänsekresse, wurden in der geschlossenen Kammer geerntet.
Das APH verwendet LED-Leuchten, um das Sonnenlicht nachzuahmen, und enthält mehr als 180 Sensoren, die Echtzeitinformationen wie Temperatur, Sauerstoffgehalt und Feuchtigkeitsgehalt an ein Führungsteam im Kennedy Space Center der NASA in Florida weiterleiten.
Die NASA wählte Radieschen für das neueste Experiment aus, weil sie der Arabidopsis genetisch ähnlich sind und einen kurzen Reifezyklus von nur 27 Tagen haben.
Radieschen sind eine andere Art von Kulturpflanzen als Blattgemüse, das zuvor von Astronauten auf der Raumstation angebaut wurde, oder Zwergweizen, der als erster in der APH angebaut wurde. erklärt Nicole Dufour, APH-Programmmanagerin der NASA im Kennedy Space Center. Der Anbau einer Reihe von Nutzpflanzen hilft uns zu bestimmen, welche Pflanzen in der Schwerelosigkeit gedeihen und bieten Astronauten bei Langzeitmissionen die beste Vielfalt und das beste Nährstoffgleichgewicht. 
Radieschen wachsen in der APH auf der Internationalen Raumstation.NASA
Abgesehen von der APH gibt es auf der ISS zwei weniger ausgeklügelte Pflanzenwachstumssysteme namens Gemüseeinheiten , ebenfalls von Orbitec gebaut. Diese beiden Einheiten produzieren seit 2014 eine Vielzahl von Gemüse,darunter roter und grüner Römersalat, Chinakohl, Senf und Russischer Grünkohl.
Auch anderswo auf der ISS haben Wissenschaftler erfolgreich Fleisch angebaut – echtes Fleisch, nicht Beyond Meat.
Letztes Jahr produzierte eine multinationale Kollaboration unter der Leitung des israelischen Startups Aleph Farm das allererste Space-Beef-Steak auf der ISS. Unter Verwendung von Rinderzellen, die auf der Erde geerntet wurden, züchteten Wissenschaftler diese mithilfe eines 3D-Biodruckers unter Mikrogravitationsbedingungen zu kleinräumigem Muskelgewebe.
Seit der erste von Menschen gegründete Residenz auf der ISS Im Jahr 2000 haben sich alle Astronauten weitgehend auf verpackte Lebensmittel verlassen, die regelmäßig von der Erde aus gestartet werden. Da verpackte Nahrung jedoch im Laufe der Zeit allmählich an Vitaminen und Nährwert verliert, eignet sie sich nicht für zukünftige Weltraummissionen zum Mond, zum Mars und darüber hinaus.
