Einige der Angebote von Tiny Empire. (Foto: Instagram/Tiny Empire) Hast du den Saft? Einer der Bauarbeiter fragte mich, als ich die Graffiti von Baron Andre vor dem neuen Tiny Empire NYC-Laden sah, die darauf warteten, sich ihren neuen Standort in der Lafayette Street 234 in Soho anzusehen. Sie sagten, es würde Saft geben. Während ich ihm sagen musste, dass ich keine Getränke hatte, sprach die Begegnung mit dem Kundentyp, den der Saft- und Smoothie-Shop anspricht: so ziemlich alle. 
Ein Tiny Empire grüner Saft. (Foto: Instagram/Tiny
Reich)
Der Besitzer von Tiny Empire, Anthony Spadaro, ist ein ehemaliger Tätowierer und lebenslanger Skater, der Männer wie den Profi-Surfer Mikey De Temple und den Patagonia-Botschafter / rundum aktiven Typen Forrest Shearer als Gesichter seiner Geschäfte bezeichnet. Neben diesen Gesichtern kommen Künstler wie Richard Phillips, der von Gagosian vertretene Künstler von Gossip Girl berühmt für seine glänzenden, hyperrealistischen großformatigen Gemälde, die Lindsay Lohan und Kristen Stewart darstellen. Für Spadaro hat Phillips drei seiner Gemälde zu einer ombregrünen Wand für den neuen Standort collagiert, die eindeutig als Hintergrund für alle Ihre #fitfam, Instagram-Uploads am frühen Morgen bestimmt ist. Phillips Arbeit wird auch auf den VIP-Karten des Unternehmens erscheinen, einem T-Shirt und wahrscheinlich wird es auch einen Smoothie zu seinen Ehren geben.
Wie der Veranstaltungsort Tiny Empire Williamsburg bietet das Line-up Smoothies, Säfte, Tinkturen und mehr. Wir haben hier ein paar Dinge für die Speisekarte geändert, wie zum Beispiel einen Wasabi-Grünkohl-Salat mit Guacamole, von dem ich ziemlich begeistert bin, aber das meiste [ist] dasselbe, gab Spodaro zu. Das Smoothie-Menü wird zu einer permanenten Sammlung gestrafft, die von Zeit zu Zeit mit saisonalen Optionen erweitert wird. Nehmen Sie die Fruchtkompottmischung: Während sie jetzt auf Feigen basiert, könnte sie im September auf Kürbis basieren. 
Richard Phillips arbeitet am neuen Soho Store von Tiny Empire. (Foto: Instagram/Tiny Empire)
Es wird nicht nur saisonal sein, stellte der Inhaber klar. Wir könnten auch verrückte, lustige Dinge im Mix haben, wie eine Parodie auf den Pumpkin Spice Latte oder so etwas Lustiges. Sodaro wird mit Melissa Love zusammenarbeiten, einer Rohköchin, die er kürzlich als seine Küchenchefin an Bord geholt hat, um diese Rezepte zu kreieren.
Der Ort ist den Einheimischen aus dem Upstate New York bekannt. Ich habe ungefähr 15 Jahre hier gelebt und bin vor ungefähr 10 Jahren in das dominikanische Restaurant gekommen, das sich in diesem Raum befand. Kombiniere das mit einer Vorliebe für lokale coole Spots wie Supreme und La Colombe und du hast das Rezept für die perfekte Eröffnung. Tatsächlich hat Spadaro bereits mit einem dieser Namen zusammengearbeitet. In Soho steht ein neues Getränk auf der Speisekarte, das rohe Mandelmilch und kalt gebrühten Kaffee von La Colombe verwendet. Kaffee-geschnürte Desserts könnten auch in der Pipeline sein.
Weitere Neuerungen sind neue Produktkategorien (Suppe, Heißgetränke und mehr ab Mitte Oktober) und ein Smoothie-Fenster für Unterwegs, das hoffentlich in drei Monaten eröffnet wird. Für das Gesamtgeschäft ist die Expansion mit einem Tiny Empire-Standort, der mehr auf Lebensmittel basiert, von definitivem Interesse.
Bis dahin müssen Fans am neuen Standort in Soho vorbeischauen, der heute debütiert, oder an der Williamsburg Storefront. Wenn Sie ein Neuling sind, weist Spadaro auf die Erdbeer-, Maca-, Bananen-, Dattel- und Hanfmilch-Zubereitung auf der Smoothie-Karte hin; Mit Erdbeeren und Bananen kann man kaum etwas falsch machen.
