Letztes Jahr haben FX und Schöpfer Christopher Storer enthüllt Der Bär , eine achtteilige Charakterstudie, die Kritiker begeisterte und die sozialen Medien mit Fotos ihres neuen unordentlichen weißen Jungenschwarms, Star Jeremy Allen White, in Aufruhr versetzte. Angesiedelt in der hektischen Küche eines Sandwichladens in Chicago, Der Bär Die erste Staffel war ein Adrenalin- und Angststoß, unterbrochen von Momenten tiefer Verzweiflung und gelegentlich herzzerreißendem Lachen. Jetzt Der Bär kehrt mit einem ganz anderen Geschmacksprofil zurück. Das Restaurant ist wegen Renovierungsarbeiten geschlossen, was das Leben der Charaktere verlangsamt und ihnen viel mehr Raum gibt, zu wachsen, sich zu verändern und ihren Gefühlen freien Lauf zu lassen. Schwindelerregend lange Takes und kaum nachvollziehbares Übersprechen stehen weiterhin auf der Speisekarte, sind aber nicht mehr das Hauptgericht. Der Bär: Teil Zwei erweitert die Palette der Show und untersucht die Küche als Handwerk und Berufung zugleich aus mehreren Perspektiven. Es ist wie ein großartiges Essen beim Begräbnis eines geliebten Menschen und zugleich tröstlich, herzzerreißend und lebensbejahend.
Staffel Zwei von Der Bär folgt den jungen Chicagoer Köchen Carmen Berzatto (Jeremy Allen White) und Syd Adamu (Ayo Edebiri) und ihrer Crew, die alles riskieren, um ihr erstes Restaurant zu eröffnen und einen bescheidenen Sandwichladen in ein Gourmet-Restaurant zu verwandeln. Was als Facelift gedacht war, wird zu einer gründlichen Renovierung, nicht nur für das Restaurant, sondern auch für die Menschen, die dort arbeiten, da sie alle bestrebt sind, der bevorstehenden Herausforderung gewachsen zu sein und die in sie getätigte Investition wert zu sein. Immer wieder bringen diese Köche (und im The Bear wird jeder, der im Restaurant arbeitet, „Koch“ genannt) Opfer füreinander, in der Hoffnung, etwas zu schaffen, das sie alle stolz macht. Und wenn sie es sind Wenn du Glück hast, könnte es sogar die Rechnungen bezahlen.
In diesem Sinne, Der Bär ist das Anti- Nachfolge , ein zartes Drama über großartige Menschen, die sich zusammenschließen und Blut schwitzen, um anderen zu dienen, und dabei wahrscheinlich pleitegehen. Wie in der letzten Saison ist es eine Studie über ganz besondere, oft sehr ungesunde Menschen, die sich vor allem ihrem Handwerk widmen. Moreso jedoch Zweiter Teil ist eine Show über Service und den Wunsch zu dienen. Küche ist nicht nur eine Ausdruckskunst oder eine komplexe Wissenschaft, sie ist auch ein Mittel, um einen anderen Menschen zu ernähren. Bei gutem Essen geht es um weit mehr als nur ein großartiges Essen, wie der mittelalte Verschwender Richie (Ebon Moss-Bachrach) in seiner Spotlight-Folge erfährt. Es geht darum, den Gästen ein magisches Erlebnis zu bieten, bei dem ihre Wünsche erfüllt werden, ohne jemals danach fragen zu müssen, und bei dem unglaubliche Erinnerungen entstehen. Es ist ein Disney-Urlaub, eine Reise, für die die Leute sparen, sie erwarten und die sie selten wiederholen können. Der Preis ist hoch, aber die Marge ist winzig und die Stunden sind anstrengend. Es gibt nur einen Grund, in dieses Geschäft einzusteigen, und zwar, weil Ihr Verstand völlig überwiegt Ich muss es tun .
Aber wie Carmen Berzatto herausfindet, ist die Befriedigung dieses Bedürfnisses nicht dasselbe wie das Finden von Glück. Diese Staffel dringt tiefer in die verletzte Psyche des ängstlichen Perfektionisten ein, während er mit seiner eigenen Angst vor Freude kämpft. Carmen sagt sich, dass er nicht glücklich, sondern nur zufrieden mit seiner Arbeit sein muss. Diese Behauptung wird in Frage gestellt, als er seine Kindheitsliebe Claire (Molly Gordon) wieder trifft. Zum ersten Mal hat Carmen abseits ihrer kulinarischen Karriere etwas Tröstliches in ihrem Leben, aber alles deutet darauf hin, dass das eine zum Hindernis für das andere wird. Anstatt nur müde Phrasen über ängstliche, unabhängige Künstler zu wiederholen, Der Bär dekonstruiert die Vorstellung, dass ein Mensch zwischen Größe und Glück wählen muss, und fragt, warum wir das überhaupt glauben. Welche Erfahrungen haben Carmen gelehrt, so misstrauisch gegenüber Liebe oder Trost zu sein? Können diese Ängste überwunden werden? Wenn ja, wird sein Seelenfrieden dann auf Kosten seines Geschäfts oder seines Partners Syd gehen? Star Jeremy Allen White übertrifft seine eigene hervorragende Leistung aus der letzten Staffel, als seine Romanze mit Molly Gordons Claire eine neue Zerbrechlichkeit in seinem ohnehin schon sehr verletzlichen Charakter offenbart.
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Obwohl Carmens Absichtskrise das Rückgrat der Saison ist, Der Bär ist eine echte Ensembleshow, bei der jeder Stammdarsteller ausreichend Zeit erhält, seinen Charakter zu entwickeln und sein Können unter Beweis zu stellen. (Ganz zu schweigen von der Parade hochkarätiger Gaststars, deren Auftritte besser eine Überraschung bleiben sollten.) Carmens neues gesellschaftliches Leben lässt Syd dazu über, sich mehr um das Geschäft zu kümmern und sich der entmutigenden Restaurantwelt allein zu stellen. Der gelernte Konditor Marcus (Lionel Boyce) und die ehemalige Chefköchin Tina (Liza Colón-Zayas) müssen hart arbeiten, um dem neuen Michelin-Stern-Standard des Restaurants gerecht zu werden. Carmens Schwester Natalie (Abby Elliott) übernimmt eine aktivere Rolle im Unternehmen und gerät dabei selbst in Schwierigkeiten. Am fesselndsten ist vielleicht die Geschichte von Richie Jeromovich, Carmines bestem Freund und Quasi-Cousin. Richie versteckt sich hinter der Fassade des Machismo der Arbeiterklasse, aber als der Rest seiner Sandwich-Ladenkameraden aufsteigt, ist er ohne Plan und Ziel. Richies Neuerfindung ist die am weitesten hergeholte Entwicklung der Saison, aber auch die erhebendste. In seiner Spotlight-Folge „Forks“ ballte dieser Kritiker seine Faust und wischte sich Tränen aus den Augen.
In mehreren von uns besuchten Küchen hängt ein Schild Der Bär „Jede Sekunde zählt“ über die Protagonisten der gesamten Staffel. Als Marcus es während seiner Ausbildung in Kopenhagen zum ersten Mal sieht, handelt es sich lediglich um die elegante Version eines Motivationsplakats, das auf den enormen beruflichen Druck in der Gastronomie hinweist. Aber jedes Mal, wenn das Zeichen wiederkehrt, erhält es eine neue, tiefere Bedeutung. Für Richie beginnt es mit einer schmerzhaften Erinnerung an die Jahre, die er ohne einen Traum oder eine Richtung vergeudet hat. Am Ende seiner Reise werden dieselben drei Worte zu einem Zeichen der Hoffnung, einer Erinnerung daran, dass die Sekunden vor Ihnen genauso wichtig sind wie die Sekunden hinter Ihnen. Seine letzte Wiederholung in der Schlussfolge der Staffel unterstreicht die Knappheit dieser Zeit und wie jeder Moment, der uns angeboten wird, nur einmal verbracht werden kann. Dieses eine Gerät ist praktisch eine Mahlzeit für sich, die perfekte Zusammenfassung der Jahreszeit, ein facettenreicher Blick auf Kunst, Handwerk, Sterblichkeit, Trauer und Zweck. Glücklicherweise ist das nur eines der Gerichte Der Bär ’s Degustationsmenü.
